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Concept

1，厳選した牡蠣

当店ではその日の市場に並ぶ新鮮な牡蠣を厳選し、オーナー自ら直接買い付けを行っております。 自ら選ぶことで牡蠣の状態を認識し、その牡蠣にあった調理をすることができます。
そのためその日の牡蠣の状態次第では、生牡蠣のご提供が難しい場合がございます。

2、日本酒

当店では日本酒と牡蠣のマリアージュを楽しんでいただきたいので、日本酒もその日の厳選した牡蠣に合わせておすすめしております。

3，白ワイン

白ワインも牡蠣と相性の良いお酒です。当店では白ワインも合うものをご用意しておりますので、そちらのマリアージュもお楽しみいただけます。

４，落ち着いた店内

落ち着いた雰囲気の内装と、軽快なクラシックの音楽でまったりと優雅なひと時をお過ごしいただけます。